雲丹屋本店松岡うには、広く九州西南沿岸に棲息する味の王様といわれる高品位の紫うにを主原料として、純味・芳香を失わないよう厳正な品質管理により慎重に精製されたものであります。
特に昭和52年度においては水産庁長官賞の栄誉に輝き、また第27回鹿児島国体においては、天皇陛下および皇族の方々への献上のお土産品として推奨をいただき、名品として広く高い評価をいただいております。

一つひとつ丁寧に不純物を取り除く作業

手作業で行われる瓶詰め